26 Món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng mà các bạn nên thử

Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn là thiên đường ẩm thực với đa dạng các món đặc sản hấp dẫn. Dưới đây là danh sách 26 món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm đảo ngọc này:

Gỏi Cá Trích Phú Quốc

Gỏi Cá Trích Phú Quốc là một món ăn đặc sản ngon miệng và độc đáo của hòn đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Món ăn này thường được chế biến từ cá trích tươi ngon, một loại cá biển phổ biến ở khu vực này. Gỏi Cá Trích nổi tiếng với hương vị tươi mát, ngọt ngào và hấp dẫn, đồng thời thể hiện sự độc đáo của ẩm thực Phú Quốc.

Nguyên liệu chính:

• Cá trích tươi: Là loại cá biển nhỏ, có thịt trắng ngon, ít xương và rất thơm. Để tăng sự ngon miệng, người ta thường chọn những con cá trích sống tươi, chắc thịt và không có mùi hôi tanh.
• Rau sống: Gỏi cá trích thường được kết hợp với nhiều loại rau sống như rau diếp cá, rau răm, húng quế, ngò rí, giá đỗ, và các loại rau sống khác tùy theo sở thích.
• Rau quế: Đây là một loại rau đặc biệt của đảo Phú Quốc, có vị thơm và cay nhẹ, thường được thêm vào để làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món gỏi.
• Đậu phộng rang: Để góp phần làm tăng thêm độ giòn của món ăn, đậu phộng rang thơm ngon thường được thêm vào trong công thức chế biến.
• Hành tím, ớt, tỏi: Những loại gia vị này đóng vai trò quan trọng trong việc làm nên hương vị đậm đà và hấp dẫn cho Gỏi Cá Trích Phú Quốc.
• Nước mắm, đường, chanh: Là các nguyên liệu tạo nên nước chấm ngon mát, thơm ngon để chấm kèm với Gỏi Cá Trích.

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, cá trích được làm sạch, tách xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Rau sống cũng được rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Pha nước chấm với tỷ lệ vừa đủ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt theo khẩu vị.
4. Trộn đều cá trích, rau sống và rau quế với nhau.
5. Trước khi thưởng thức, rưới đều nước chấm lên món gỏi và trộn đều.

Cách thưởng thức: Để thưởng thức Gỏi Cá Trích Phú Quốc, bạn có thể dùng bánh tráng hoặc bánh phồng tôm cuốn chung, kèm theo rau sống và gia vị như húng quế, rau răm, rau diếp cá. Cuốn chung tất cả và nhấm nháp, kết hợp vị ngọt ngào của cá, vị cay của ớt, vị chua nhẹ của nước mắm chấm cùng vị độc đáo của rau quế. Hương vị thơm ngon và giòn tan sẽ khiến bạn thích thú và không thể quên được hương vị đặc trưng của món ăn này.

Gỏi Cá Trích Phú Quốc là món ăn không thể thiếu khi bạn ghé thăm hòn đảo xinh đẹp Phú Quốc, và nó là một trong những món đặc sản độc đáo đại diện cho vùng biển và ẩm thực đặc trưng của đảo ngọc này.

Bún Kèn

Bún Kèn là một món ăn truyền thống và đặc sản của đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Món ăn này có tên gọi “Kèn” vì nguyên liệu chính để làm bún là từ cây kèn, một loại cây cỏ thường mọc hoang dã ở đảo Phú Quốc.

Nguyên liệu chính:

• Bún kèn: Được làm từ cây kèn, có vị giòn, mềm và thơm đặc trưng.
• Hải sản tươi ngon: Bún Kèn thường được ăn kèm với các loại hải sản như cua, tôm, mực, cá, sò điệp,… tùy theo mùa và sự phong phú của nguồn hải sản ở vùng biển Phú Quốc.
• Rau sống: Bún Kèn thường đi kèm với các loại rau sống như rau sống, giá đỗ, rau diếp cá, húng quế, ngò rí, lát chanh…
• Đậu phộng rang: Để tăng thêm độ giòn và hương vị, đậu phộng rang thơm ngon thường được rắc lên trên món ăn.
• Hành phi, tỏi phi: Đây là hai loại gia vị quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho Bún Kèn Phú Quốc.

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, bún kèn được chế biến từ cây kèn sau khi thu hoạch. Cây kèn được tách các lớp vỏ bên ngoài để lấy phần củ bên trong, sau đó bào thành sợi nhỏ giống bún truyền thống.
2. Hải sản tươi ngon được làm sạch và chế biến thành từng miếng nhỏ, sẵn sàng để hấp hoặc chế biến theo cách riêng tùy theo loại hải sản.
3. Rau sống cũng được rửa sạch và chuẩn bị sẵn sàng để trang trí lên món ăn sau khi hoàn thành.

Cách thưởng thức: Bún Kèn Phú Quốc thường được thưởng thức nóng hổi, ngay sau khi hoàn thành chế biến. Một bát Bún Kèn sẽ có phần bún kèn giòn mềm, kèm theo hương vị đặc trưng của hải sản tươi ngon. Thường đi kèm với bún là rau sống và các loại gia vị như hành phi, tỏi phi, đậu phộng rang.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm một ít nước lèo hấp dẫn vào bát để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Hương vị độc đáo của cây kèn, hương thơm của hải sản và gia vị hài hòa sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt khi thưởng thức Bún Kèn Phú Quốc. Món ăn này không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân đảo ngọc Phú Quốc.

Gà Rẫy Phú Quốc

Gà Rẫy Phú Quốc, còn được gọi là Gà Nướng Rẫy, là một món ăn ngon và đặc sản của đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Món gà này được chế biến từ gà ta, được nuôi tự nhiên trên đảo và thường được chọn lựa từ những con gà khỏe mạnh, săn chắc.

Chế biến:

• Bước đầu, con gà ta được làm sạch và ướp đáp với các gia vị tự nhiên như muối, hành, tỏi, ớt, và các loại gia vị bí truyền khác. Việc ướp gà cần phải để gia vị ngấm đều vào thịt và để thịt gà thấm đều hương vị tự nhiên của các loại gia vị.
• Sau đó, con gà được đặt lên khung sắt, thường là khung tre, rồi nướng trên than hoa. Đặc điểm nướng gà trên than hoa giúp thịt gà chín đều, mềm mịn và giữ được hương vị tự nhiên, đồng thời tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan đặc trưng.
• Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng người ta sẽ quét thêm một ít mỡ lên bề mặt con gà để tạo độ bóng và làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Cách thưởng thức: Gà Rẫy Phú Quốc thường được thưởng thức nóng hổi, với hương thơm phức hợp từ gia vị và mỡ gà. Món ăn thường được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc miếng vừa tùy theo sở thích, và được bày ra trên đĩa hoặc khay sắt. Gà Rẫy thường được ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, rau húng, rau sống, hành, ớt, và chắm thêm chút muối tiêu ớt băm nhuyễn, tạo nên hương vị độc đáo.

Đặc điểm nổi bật: Gà Rẫy Phú Quốc là một món ăn ngon đậm đà hương vị đặc trưng của đảo ngọc Phú Quốc. Thịt gà chín đều, thơm ngon, vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng với lớp vỏ giòn tan đặc trưng từ quá trình nướng trên than hoa tạo nên sự hấp dẫn cho thực khách. Gà Rẫy cũng thể hiện nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân Phú Quốc, đồng thời là món quà độc đáo có thể mang về làm quà cho người thân và bạn bè.

• Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
• Quán Phở Thọ: 77 , 30 tháng 4, khu phố I, Dương Đông

Nấm Tràm

Nấm Tràm (tên khoa học: Termitomyces albuminosus) là một loại nấm rất đặc biệt và quý hiếm, được tìm thấy ở vùng đất có nhiều kiến trùn (kiến đất) tại Phú Quốc và một số vùng đất khác ở miền Nam Việt Nam. Nấm Tràm không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có ý nghĩa đáng kể trong văn hóa và nếp sống của người dân địa phương.

Đặc điểm nấm Tràm:

• Kích thước: Nấm Tràm có thể đạt đường kính nhiều trường hợp lên đến vài chục cm.
• Hình dạng: Nấm Tràm thường có thân hình trụ, dài, thon dài, thường có màu trắng hoặc xám nhạt, với mũ nấm ở phía đỉnh.
• Mũ nấm: Có màu nâu đỏ hoặc nâu sẫm, có thể co ngót như ý nghĩa của tên gọi “Tràm” (nghĩa đen là co ngót như mũ tràm của người phụ nữ xưa).
• Thịt nấm: Thịt của nấm Tràm rất mềm, màu trắng và có hương thơm đặc trưng.

Giá trị ẩm thực: Nấm Tràm là một trong những loại nấm quý hiếm và ngon nhất ở Việt Nam. Với hương vị độc đáo và chất lượng dinh dưỡng cao, nấm Tràm thường được chế biến thành những món ăn ngon như nấm xào, nấm kho, nấm nướng, nấm hấp, nấm sốt kem, và nấm chiên giòn. Nấm Tràm có vị ngọt, thịt mềm và thấm đượm hương thơm tự nhiên, là món ăn độc đáo thu hút thực khách đến với Phú Quốc.

Văn hóa địa phương: Nấm Tràm không chỉ là nguồn thực phẩm phong phú mà còn gắn liền với văn hóa và tâm linh của người dân ở vùng đất này. Nấm Tràm thường xuất hiện trong các mâm cúng ngày lễ, hội hè, và được coi là một biểu tượng của sự may mắn và sung túc. Người dân địa phương cũng có truyền thuyết và câu chuyện dân gian xoay quanh sự xuất hiện của loại nấm quý hiếm này trong tự nhiên.

Nấm Tràm là một món đặc sản độc đáo và đáng thử khi du lịch đến Phú Quốc.

Bánh Bò Thốt Nốt

Bánh Bò Thốt Nốt là một món đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Phú Quốc, nổi tiếng trong khu vực và thu hút đông đảo du khách thưởng thức. Đây là một món bánh truyền thống có nguồn gốc từ dân tộc Hoa ở Phú Quốc và có tên gọi khác là “bánh bò sữa” do màu sắc và vị ngọt của bánh như sữa bò tươi.

Đặc điểm của Bánh Bò Thốt Nốt:

• Hình dạng: Bánh Bò Thốt Nốt có hình tròn, màu vàng nâu bắt mắt. Khi được làm, bánh được nướng trong những chiếc thốt nốt nhỏ, tạo nên hình dáng hấp dẫn và riêng biệt.
• Vị ngọt: Bánh có vị ngọt nhẹ, thơm mềm, và đặc biệt là vị béo tự nhiên của sữa và thốt nốt.

Cách làm Bánh Bò Thốt Nốt: Nguyên liệu chính để làm Bánh Bò Thốt Nốt là bột gạo, đường, nước cốt thốt nốt, và sữa tươi. Các nguyên liệu được trộn thành một hỗn hợp đồ homogen, sau đó được đổ vào các chiếc thốt nốt nhỏ và đặt lên lò nướng. Khi nướng, bánh phồng lên và có màu vàng nâu hấp dẫn. Có thể thưởng thức Bánh Bò Thốt Nốt nóng, khi vừa mới nướng hoặc để nguội tùy sở thích.

Vị ngon độc đáo và hương vị truyền thống: Bánh Bò Thốt Nốt mang hương vị truyền thống, gắn liền với văn hóa dân tộc Hoa trên đảo Ngọc. Bánh được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, đơn giản mà độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách. Vị ngọt nhẹ và thơm của Bánh Bò Thốt Nốt là sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo, đường, và hương thốt nốt tự nhiên. Món bánh này thường được làm thủ công bởi những người thợ lành nghề, truyền lại từ đời này sang đời khác.

Khi du lịch đến Phú Quốc, đừng quên thưởng thức món Bánh Bò Thốt Nốt truyền thống này và khám phá hương vị độc đáo của vùng đất xinh đẹp này.

Tiết canh cua

Tiết canh cua là một món đặc sản phổ biến ở Việt Nam, bao gồm cua tươi được chế biến và ăn sống. Đây là một món ăn truyền thống thường được thưởng thức trong các dịp lễ tết và cũng là món ăn ưa thích của nhiều người yêu thích ẩm thực đặc sản.

Cách làm tiết canh cua khá đơn giản, nhưng yêu cầu nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để làm tiết canh cua:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cua gạch tươi sống
• Nước lọc tinh khiết hoặc nước mắm
• Hành tím
• Rau mùi (ngò)
• Hạt tiêu
• Dầu mè (không bắt buộc)

Cách làm:

1. Chuẩn bị cua: Chọn cua gạch tươi ngon, vệ sinh cua và lột sạch vỏ, vớt hết bã và cặn bẩn bên trong cua. Nếu sử dụng cua đá, bạn nên hấp cua trong khoảng 5 phút để dễ dàng lấy thịt.
2. Làm sạch cua: Sau khi lột vỏ, bạn nên rửa sạch cua trong nước lạnh pha muối để loại bỏ mọi cặn bẩn và tạo sự sảng khoái cho cua.
3. Chuẩn bị hành và ngò: Hành tím và ngò được rửa sạch, thái nhỏ để trang trí và thêm hương vị cho món ăn.
4. Kết hợp nguyên liệu: Cho cua đã làm sạch vào tô, trút nước lọc tinh khiết hoặc nước mắm lên trên cua, để cua ngấm nước và thêm hương vị. Nếu muốn, bạn có thể thêm chút dầu mè để tăng thêm hương vị đặc trưng cho tiết canh cua.
5. Thêm hạt tiêu và trang trí: Trước khi thưởng thức, thêm chút hạt tiêu và trang trí bằng hành tím và rau mùi (ngò) để món tiết canh cua thêm hấp dẫn mắt.

*Lưu ý: Tiết canh cua là món ăn sống, vì vậy cần đảm bảo cua tươi ngon và nguồn gốc an toàn. Khi chế biến, đảm bảo tuân thủ các quy tắc vệ sinh thực phẩm và chỉ tiêu an toàn dinh dưỡng.

Hãy nhớ rằng tiết canh cua không phải là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia do yêu cầu cua phải tươi sống và vệ sinh kỹ càng. Nếu bạn chưa từng thử, hãy thưởng thức cùng những người có kinh nghiệm và mua cua từ nguồn uy tín để đảm bảo an toàn cho bữa ăn.

Bánh Khéo – Phú Quốc

Bánh khéo – món ăn vặt nổi tiếng của Phú Quốc, chắc chắn bạn đã từng nghe đến. Được đặt tên là “bánh khéo” bởi sự tinh tế trong cách làm, tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh với sắc màu hấp dẫn. Quá trình nặn bánh đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ, từng chi tiết được chăm chút kỹ lưỡng. Bên trong, bánh được nhân đa dạng với những hương vị như dừa, đậu xanh, khoai môn… Từng miếng bánh khéo có hương vị ngọt thanh, không quá béo, rất thích hợp để thưởng thức cùng trà.

Bánh khéo không chỉ ngon miệng mà còn có hình dáng đáng yêu, khiến ai nhìn thấy cũng không khỏi thích thú. Thật không ngạc nhiên khi món này trở thành lựa chọn phổ biến khi muốn chọn quà tặng độc đáo từ Phú Quốc. Nếu bạn muốn thưởng thức ngay, hãy ghé qua quán Cô Dung tại số 43, đường 30 tháng 4, Dương Đông. Đó chính là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh khéo.

Hải Sâm

Hải Sâm là một trong những loại hải sản đặc biệt và quý hiếm tại Phú Quốc. Được biết đến với tên gọi “Hải Sâm” bởi hình dáng ngoài trông giống như một cây sâm nhỏ. Đây là một loại động vật giáp xác biển, có kích thước nhỏ, thường chỉ khoảng vài centimet mét, và có màu sắc từ nâu nhạt đến xanh lam.

Hải Sâm sống ở vùng biển nông gần bờ và thường ẩn mình dưới cát. Khi thủy triều lên, người dân địa phương sẽ đi bắt hải sâm. Việc bắt hải sâm khá khó khăn và tốn công sức vì chúng ẩn nấp khá sâu dưới đáy biển. Sau khi bắt được, hải sâm được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, hay chế biến thành các món hải sản khác.

Hải Sâm có thịt mềm ngọt, thơm đặc trưng của biển nên được du khách ưa thích khi đến Phú Quốc. Đây là món ăn độc đáo và đặc sắc của hòn đảo ngọc, thu hút du khách không chỉ bởi vị ngon mà còn bởi sự hiếm có và độc đáo của loại hải sản này.

Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh là một trong những món ăn hải sản nổi tiếng và đặc trưng của Phú Quốc, được chế biến từ loài ghẹ có tên khoa học là Mytilus smaragdinus. Loài ghẹ này có màu xanh lá cây rất đẹp mắt và sống rất phong phú ở vùng biển Hàm Ninh, nơi được coi là thủy sản ngon nhất của đảo ngọc Phú Quốc.

Để thưởng thức món Ghẹ Hàm Ninh, bạn có thể đến các nhà hàng, quán nhậu ven biển tại Hàm Ninh, nơi đây thường phục vụ món ghẹ tươi sống. Cách chế biến đơn giản nhưng đậm đà hương vị biển sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Ghẹ Hàm Ninh thường được nướng trực tiếp trên bếp than hoặc nướng trên đá, cho đến khi những con ghẹ mở vỏ thì đã chín. Thường được ăn kèm với rau sống, ớt, tỏi và chấm mắm mù tạt, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn hấp dẫn này. Ghẹ Hàm Ninh có vị ngọt, thịt mềm và béo ngậy, là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến Phú Quốc.

Ngoài việc thưởng thức trực tiếp tại Hàm Ninh, bạn cũng có thể mua Ghẹ Hàm Ninh làm quà lưu niệm để mang về làm quà cho người thân và bạn bè, hương vị độc đáo này sẽ là món quà ý nghĩa đánh dấu kỷ niệm chuyến du lịch đến hòn đảo xinh đẹp này.

Ốc Gai Xương Rồng

Ốc Gai Xương Rồng là một trong những món ăn hải sản độc đáo và hấp dẫn của Phú Quốc. Loài ốc này có tên khoa học là Murex tribulus và được gọi là “Gai Xương Rồng” do có hình dạng nhọn, giống như một chiếc gai sắc nhọn. Ốc Gai Xương Rồng sống ở vùng biển nhiệt đới và là một loại hải sản phổ biến ở khu vực biển Phú Quốc.

Để thưởng thức ốc Gai Xương Rồng, bạn có thể đến các nhà hàng, quán nhậu hoặc chợ đêm tại Phú Quốc, nơi món ốc này thường được chế biến theo nhiều món khác nhau. Một trong những cách phổ biến để chế biến ốc Gai Xương Rồng là nướng mỡ hành, nơi ốc được hấp dẫn bởi mùi thơm của hành phi thơm lừng.

Ốc Gai Xương Rồng có vị ngọt và thịt dai, ăn kèm với các loại nước chấm đặc trưng tại địa phương, đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú với hương vị biển tự nhiên. Đây cũng là món ăn rất phổ biến trong các buổi họp mặt bạn bè hoặc gia đình, tạo không khí vui vẻ, ấm cúng khi cùng nhau thưởng thức.

Nếu có dịp du lịch đến Phú Quốc, đừng quên thưởng thức món ốc Gai Xương Rồng độc đáo này và mang về làm quà lưu niệm cho người thân yêu.

Nhum Biển

Nhum Biển (hay còn gọi là Nhum Hải Sản) là một trong những món ăn biển ngon và độc đáo tại Phú Quốc. Những con nhum này sống ẩn dưới đáy biển, thường là ở khu vực ven bờ biển hoặc ở những vùng biển có san hô phong phú.

Nhum Biển có hình dáng gần giống như ốc sên nhưng lớn hơn kích thước nhiều. Đặc trưng của Nhum Biển là vỏ sò bên ngoài bóng loáng, có nhiều sọc màu sáng và đốm đen tạo nên vẻ đẹp độc đáo của chúng.

Để thưởng thức Nhum Biển, người ta thường chế biến thành nhiều món khác nhau như nhum hấp, nhum nướng mỡ hành, nhum rang muối, nhum xào sả ớt, và nhiều món hải sản tuyệt vời khác. Hương vị của Nhum Biển thơm ngon, thịt mềm, ăn kèm với các loại nước chấm đặc trưng đảm bảo sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính nhất.

Khi du lịch đến Phú Quốc, bạn có thể thưởng thức những món Nhum Biển tươi ngon tại các nhà hàng, quán ăn ven biển hoặc chợ đêm. Đây cũng là món quà lý tưởng để mua về làm quà cho gia đình và bạn bè với hương vị độc đáo của biển cả.

Cá Mú Nướng Mọi

Cá Mú Nướng Mọi là một món ăn biển ngon miệng và phổ biến tại Phú Quốc. Cá Mú là một loại cá biển có kích thước khá lớn và thịt ngon, được đánh bắt từ vùng biển xung quanh đảo ngọc này. Chế biến Cá Mú thành món nướng là một cách truyền thống và độc đáo để tận hưởng hương vị đặc trưng của cá biển này.

Để làm món Cá Mú Nướng Mọi, người ta thường chuẩn bị cá Mú tươi ngon, làm sạch và rửa sạch bằng nước biển để giữ được hương vị tự nhiên. Sau đó, cá sẽ được ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt và các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị và thơm ngon.

Tiếp theo, cá mú sẽ được nướng trên lửa than hoặc lửa than củi đến khi thịt chín, vàng ươm, giữ nguyên độ tươi ngon và mềm mại. Khi ăn, thực khách thường cắt nhỏ từng miếng cá, ăn kèm với rau sống, các loại rau sống như xà lách, rau diếp, rau thơm, và ớt tươi, cùng với bánh tráng và bánh mỳ.

Cá Mú Nướng Mọi có vị ngon đậm đà, thơm lừng, đặc biệt hấp dẫn khi thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc hải sản hay những buổi tối dạo biển lãng mạn tại Phú Quốc. Nếu có dịp du lịch đến đảo ngọc xinh đẹp này, đừng quên thưởng thức món Cá Mú Nướng Mọi tại các nhà hàng, quán ăn ven biển để có trải nghiệm ẩm thực đặc biệt này.

• Nhà hàng Sông Xanh: 217 đường 30 tháng 4
• Nhà hàng Trùng Dương Marina: 136 đường 30 tháng 4

Bánh Canh Cá Thu

Bánh Canh Cá Thu là một món ăn truyền thống và đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa sợi bánh canh dai dai, ngon ngọt với miếng cá thu tươi ngon, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Để làm Bánh Canh Cá Thu, người ta chuẩn bị các nguyên liệu như bột mỳ, nước lèo từ xương cá, thịt cá thu tươi, hành, mỡ hành, rau mùi, tiêu, muối và các gia vị khác. Trước tiên, thịt cá thu sẽ được làm sạch, rửa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nước lèo được nấu từ xương cá và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn. Bột mỳ sẽ được làm thành sợi bánh canh và luộc chín.

Khi thưởng thức Bánh Canh Cá Thu, hương vị đặc trưng của món ăn sẽ chạm đến vị giác của bạn. Sợi bánh canh mềm dai kết hợp cùng nước lèo ngọt béo, thịt cá thu thơm ngon, tạo thành một món ăn hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bạn có thể thưởng thức Bánh Canh Cá Thu tại nhiều quán ăn, nhà hàng ven biển tại Phú Quốc. Đây là món ăn truyền thống và đặc biệt của đảo ngọc, được du khách yêu thích và tìm kiếm để thưởng thức vị ngon độc đáo của đảo ngọc xinh đẹp này.

Địa chỉ bánh canh cá thu ngon

• Bánh Canh Phụng: 27 Bạch Đằng, Dương Đông
• Quán ăn Lê Giang: 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
• Quán bánh canh chả cá Quốc Anh: Đường 30/4, Dương Đông

Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt

Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt là một món ăn ngon và độc đáo của Phú Quốc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà. Còi biên mai là một loại hải sản có nguồn gốc từ vùng biển Phú Quốc, có vỏ ngoài cứng cáp và thịt bên trong thơm ngon, ngọt và đầy hương vị.

Để thực hiện món Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt, người ta cần chuẩn bị còi biên mai tươi ngon, muối ớt và các loại gia vị khác. Trước tiên, còi biên mai sẽ được làm sạch, rửa và để ráo nước. Sau đó, còi biên mai sẽ được trộn đều với muối ớt và các gia vị, để thấm đều hương vị. Tiếp theo, còi biên mai sẽ được nướng trên lửa than hoặc lò nướng cho đến khi thịt chín, vỏ còi biên mai chuyển sang màu cam đẹp mắt và có mùi thơm phức.

Khi thưởng thức Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của còi biên mai hòa quyện với hương vị mặn mặn, cay cay của muối ớt và gia vị. Thịt còi biên mai thơm ngon, dai dai kết hợp cùng vị cay nồng, ngọt ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Món Còi Biên Mai Nướng Muối Ớt là một trong những món ăn độc đáo và đặc trưng của Phú Quốc. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, quán ăn ven biển trên đảo để trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị của đặc sản nổi tiếng này.

Chả Cá Nướng Nghệ

Chả Cá Nướng Nghệ là món ăn ngon và độc đáo của Phú Quốc, đảo ngọc nằm ở tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Món ăn này được làm từ cá nướng kết hợp với nghệ – một loại gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị thơm ngon, đặc biệt hấp dẫn.

Để làm Chả Cá Nướng Nghệ, người ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính như cá (thường là cá lăng hoặc cá bớp) đã làm sạch, nghệ tươi hoặc nghệ bột, tỏi, hành, ớt và các gia vị như muối, đường, dầu ăn. Trước tiên, cá sẽ được ướp với nghệ và các gia vị khác để thấm đều hương vị trong một khoảng thời gian. Sau đó, cá sẽ được nướng trên lửa than hoặc lò nướng cho đến khi thịt cá chín, hương thơm lan tỏa.

Khi thưởng thức Chả Cá Nướng Nghệ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngát của nghệ kết hợp với vị ngọt, mềm mịn của thịt cá nướng. Hương vị đặc trưng của nghệ và vị ngọt tự nhiên của cá tạo nên một sự kết hợp hài hòa, độc đáo và hấp dẫn.

Chả Cá Nướng Nghệ là một trong những món ăn đặc trưng của Phú Quốc, thu hút du khách bởi vị ngon tuyệt vời và cách chế biến độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, quán ăn trên đảo để trải nghiệm hương vị đặc biệt và độc đáo của đặc sản này.

Nhà hàng Bạch Giai: Almaz Corona Phú Quốc, Khu bãi dài, Gành Dầu, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang

Đánh Bắt & Thưởng Thức Mực Nướng Ngay Trên ThuyềnChatGPT

Đánh bắt và thưởng thức mực nướng ngay trên thuyền là một trải nghiệm thú vị và độc đáo mà bạn có thể trải qua khi du lịch tới Phú Quốc. Phú Quốc là một hòn đảo nằm ở phía tây nam của Việt Nam, được bao bọc bởi biển cả xanh biếc và là nơi có nguồn hải sản phong phú, trong đó có mực.

Trong trải nghiệm này, bạn sẽ có cơ hội tham gia vào hoạt động đánh bắt mực cùng với các thủy thủ chuyên nghiệp trên một thuyền thật truyền thống. Bạn có thể học cách bắt mực và tìm hiểu về cuộc sống của ngư dân địa phương.

Sau khi đã đánh bắt được mực, bạn sẽ được thưởng thức món mực nướng ngay trên thuyền. Mực tươi ngon vừa được hái lên từ biển sẽ được chế biến thành những món ăn ngon miệng. Mực nướng thơm phức, béo ngậy, và có thể được ướp các loại gia vị đặc trưng của địa phương, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Trải nghiệm này không chỉ giúp bạn thưởng thức những món ăn tuyệt vời, mà còn cho phép bạn hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ và cảm nhận cuộc sống của ngư dân trên biển. Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn khám phá những điều mới mẻ, đây chắc chắn là một trải nghiệm đáng giá khi đến Phú Quốc.

Bánh Tét Mật Cật Phú Quốc

Bánh Tét Mật Cật là một món đặc sản độc đáo của Phú Quốc, mang trong mình hương vị truyền thống và đậm đà của vùng đất biển này. Bánh Tét là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, thường được làm và thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán.

Tuy nhiên, Bánh Tét Mật Cật Phú Quốc có điểm khác biệt đáng chú ý là việc sử dụng nguyên liệu Mật Cật. Mật Cật là một loại cá biển đặc trưng của vùng biển Phú Quốc, có thịt ngọt, béo, và hương vị đặc đáo. Thịt cá Mật Cật được sử dụng làm nhân bên trong bánh tét, thêm vào đó còn có một số gia vị đặc biệt tạo nên hương vị riêng cho món ăn này.

Cách làm Bánh Tét Mật Cật cũng tương tự như cách làm các loại bánh tét khác. Người ta sẽ ướp gạo nếp, mung bean và thịt cá Mật Cật với các gia vị như tiêu, muối, tỏi, hành, sau đó gói thành từng chiếc bánh vuông hoặc tròn bằng lá chuối. Bánh sau đó được luộc trong nước sôi cho đến khi chín mềm.

Khi thưởng thức Bánh Tét Mật Cật, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hương vị độc đáo của thịt cá Mật Cật, mùi thơm của lá chuối, và sự ngọt bùi của gạo nếp. Đây là một món ăn đặc biệt, độc đáo và thú vị mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm Phú Quốc.

Kẹo Chỉ Phú Quốc

Kẹo Chỉ Phú Quốc là một loại đặc sản truyền thống của đảo ngọc Phú Quốc. Đây là món quà vô cùng phổ biến và được du khách thích thú khi đến thăm đảo này.

Kẹo Chỉ là tên gọi đơn giản để miêu tả loại kẹo truyền thống này. Nguyên liệu chính để làm kẹo Chỉ là mật đường và hạt điều. Quy trình sản xuất kẹo cũng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng từng bước thực hiện.

Cách làm kẹo Chỉ bắt đầu từ việc rang vụn hạt điều cho đến khi chúng có màu hồng cam rực rỡ. Tiếp theo, hỗn hợp mật đường được kết hợp với hạt điều rang, sau đó được trải thành từng lớp mỏng để tạo nên những chiếc kẹo hình chữ nhật. Quá trình này được lặp đi lặp lại nhiều lần để tạo độ giòn và đặc biệt cho kẹo Chỉ.

Kẹo Chỉ có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt thanh của mật đường kết hợp với hương vị đậm đà của hạt điều, tạo nên một món đặc sản ngon và độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt và béo của kẹo, tạo nên trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Kẹo Chỉ thường được đựng trong những hộp nhỏ và trang trí đẹp mắt, là món quà lý tưởng để mang về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch đến Phú Quốc. Đặc sản này không chỉ thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đảo ngọc xinh đẹp này mà còn mang ý nghĩa chân thật và tình cảm của người dân Phú Quốc đối với du khách.

Đậu Phộng Chou Chou Hay Đậu Phộng 30 Vị

Đậu phộng Chou Chou, hay còn được gọi là Đậu phộng 30 vị, là một món đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Phú Quốc. Đây là món ăn vặt hấp dẫn được làm từ đậu phộng rang với 30 loại hương vị đa dạng, tạo nên một hương vị thú vị và độc đáo.

Quy trình làm đậu phộng Chou Chou khá tỉ mỉ và công phu. Đầu tiên, đậu phộng sạch được rang vàng giòn. Sau đó, các loại gia vị như muối, đường, tỏi, hành, ớt, mè, tiêu, hạt nêm và nhiều loại gia vị khác được kết hợp thành một hỗn hợp đặc biệt. Đậu phộng rang giòn sau đó được trộn đều với hỗn hợp gia vị này, để hạt đậu phộng bám đều mùi vị thơm ngon.

Món đậu phộng Chou Chou không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc rực rỡ và hấp dẫn. Hương vị đa dạng từ những loại gia vị thơm ngon khiến ai thưởng thức cũng không thể cầm lòng. Bạn có thể cảm nhận được vị mặn mà, ngọt ngào, cay cay, chua nhẹ, và hậu ngọt đan xen trong mỗi hạt đậu phộng.

Đậu phộng Chou Chou thường được đóng gói trong các túi nhỏ, tiện lợi để mang theo du lịch hoặc làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Đây cũng là món ăn vặt phổ biến trong các chợ, khu du lịch tại Phú Quốc, thu hút không chỉ du khách địa phương mà còn khách du lịch quốc tế. Nếu có dịp đến Phú Quốc, đừng quên thưởng thức món đậu phộng Chou Chou để trải nghiệm hương vị độc đáo của nơi đảo ngọc tuyệt vời này.

Rượu Sim Rừng

Rượu Sim Rừng là một loại rượu truyền thống được sản xuất từ trái Sim Rừng – một loại trái cây có nguồn gốc từ các vùng rừng và núi non của đảo Phú Quốc. Sim Rừng (tên khoa học là Rose Myrtle) là một loại cây bụi có quả màu đỏ tươi, khi chín có hương thơm đặc trưng và vị chua ngọt độc đáo.

Quá trình sản xuất rượu Sim Rừng truyền thống diễn ra thông qua các bước cơ bản sau:

1. Thu hái Sim Rừng: Quá trình bắt đầu bằng việc thu hái trái Sim Rừng chín mọng từ những khu rừng tự nhiên. Loại trái này phải được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho rượu.
2. Ươm men: Trái Sim Rừng sau khi thu hái được ươm men trong một khoảng thời gian nhất định. Quá trình này giúp trái cây lên men tự nhiên để tạo nên độ cồn cho rượu.
3. Lên men trong thùng gỗ: Sau khi đã ươm men, trái Sim Rừng sẽ được đổ vào các thùng gỗ rồi lên men thêm một lần nữa. Quá trình lên men trong thùng gỗ này kéo dài trong vài tháng, cho phép rượu hấp thụ hương vị và chất tannin từ thùng gỗ.
4. Ướp rượu: Sau quá trình lên men trong thùng gỗ, rượu Sim Rừng được ướp thêm một số thảo dược và gia vị tự nhiên khác, như mật ong hoặc các loại thảo dược đặc biệt khác. Quá trình ướp này càng lâu thì hương vị càng đậm đà và độ cồn càng cao.

Rượu Sim Rừng thường có màu đỏ hổ phách và hương thơm đặc trưng của trái Sim Rừng. Khi thưởng thức, người ta cảm nhận được hương vị chua ngọt độc đáo, mềm mại và dễ uống. Đây là một loại rượu độc đáo của Phú Quốc, thường được dùng để làm quà biếu hoặc thưởng thức trong các dịp lễ tết và hội họp gia đình, bạn bè.

Hồ Tiêu Phú Quốc

Hồ Tiêu Phú Quốc là một trong những loại tiêu nổi tiếng và được sản xuất phổ biến trên đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Tiêu là hạt của cây tiêu, được sử dụng rộng rãi làm gia vị trong nhiều món ăn truyền thống và món hải sản.

Đặc điểm của Hồ Tiêu Phú Quốc:

1. Khí hậu và đất đai ưu việt: Đảo Phú Quốc có khí hậu nhiệt đới ẩm, kết hợp với đất đỏ bazan phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cây tiêu. Đặc biệt, đất đỏ bazan chứa nhiều khoáng chất có lợi, làm cho hạt tiêu có vị đặc trưng và thơm ngon.
2. Phương pháp trồng tiêu tự nhiên: Người dân Phú Quốc thường trồng tiêu theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng nhiều hóa chất và phân bón hóa học. Điều này làm cho Hồ Tiêu Phú Quốc có chất lượng tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
3. Màu sắc và hương vị đặc trưng: Hồ Tiêu Phú Quốc thường có màu đỏ sậm và hương thơm đặc trưng, cay nhẹ và ấm.
4. Sử dụng rộng rãi trong ẩm thực: Hồ Tiêu Phú Quốc được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món hải sản như cá, tôm, ghẹ, sò… Tiêu giúp làm nổi bật hương vị và tăng thêm độ ngon cho các món ăn.
5. Đặc sản nổi tiếng: Hồ Tiêu Phú Quốc được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của đảo Ngọc. Du khách thường mua tiêu làm quà lưu niệm khi đến tham quan và du lịch Phú Quốc.

Với những đặc điểm độc đáo và chất lượng tốt, Hồ Tiêu Phú Quốc đã trở thành một trong những sản phẩm nổi tiếng đại diện cho vùng đất này và là niềm tự hào của người dân địa phương.

Nước Mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc là một loại nước mắm truyền thống và nổi tiếng, được sản xuất tại đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam. Đây là một trong những loại nước mắm ngon và chất lượng nhất trong nước mắm Việt Nam và được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Đặc điểm của nước mắm Phú Quốc:

1. Nguyên liệu chính: Nước mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm (cá nhỏ) và muối biển, với tỷ lệ thích hợp để tạo nên hương vị đặc trưng.
2. Phương pháp lên men truyền thống: Quá trình lên men cá cơm và muối diễn ra trong môi trường tự nhiên, theo phương pháp truyền thống đã được bà con nghề nghiệp chế biến nước mắm truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác.
3. Hương vị đặc trưng: Nước mắm Phú Quốc có hương thơm đặc trưng, vị mặn, ngọt và thanh, không hôi, không đắng như một số loại nước mắm kém chất lượng.
4. Sử dụng rộng rãi trong ẩm thực: Nước mắm Phú Quốc là một nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nó được sử dụng để chấm nem, gỏi cuốn, bánh xèo, bún thịt nướng, và nhiều món ăn khác.
5. Xuất khẩu: Nước mắm Phú Quốc là một trong những mặt hàng xuất khẩu chính của đảo Phú Quốc, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Với chất lượng và hương vị độc đáo, nước mắm Phú Quốc đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân và du khách đến thăm đảo Ngọc này.

Các Loại Khô Đặc Sản Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với các món đặc sản tươi sống mà còn có nhiều loại khô đặc sản ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số loại khô đặc sản Phú Quốc phổ biến:

1. Khô Mực: Mực Phú Quốc được chế biến và sấy khô tạo nên khô mực thơm ngon, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng như nguyên liệu để nấu các món ăn khác nhau.
2. Khô Cá Thác Lác: Cá Thác Lác là một loại cá biển đặc sản của Phú Quốc. Cá được lựa chọn kỹ càng, sau đó lấy thịt cá ra, sấy khô để tạo thành khô cá Thác Lác. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng.
3. Khô Gò Cua: Gò cua là một loại cua biển to và ngon. Sau khi được chế biến, thịt cua được sấy khô để tạo thành khô gò cua, có vị ngọt và thơm đặc trưng.
4. Khô Sò Điệp: Sò Điệp là một loại hải sản phổ biến trên đảo Phú Quốc. Sò được tách thịt ra và sấy khô để tạo thành khô sò Điệp, có thể dùng như món ăn nhắm hoặc làm gia vị.
5. Khô Nhái: Nhái là một loài ếch có kích thước nhỏ, người dân Phú Quốc đã chế biến nhái thành khô nhái với vị cay nồng, là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
6. Khô Cá Bớp: Cá bớp là loài cá biển nhỏ, có thể chế biến thành khô cá bớp với vị ngon đặc trưng.
7. Khô Khô Mè: Mè là một loại hải sản có hình dáng giống như con sò nhỏ, được sấy khô để làm khô khô mè, có vị cay và thơm.
8. Khô Sò Huyết: Sò huyết là một loại sò có màu đỏ tươi đặc trưng, được sấy khô để làm khô sò huyết, có hương vị độc đáo và hấp dẫn.
9. Khô Cá Bớp Trứng: Chính nhờ khô cá bớp trứng mà món này trở thành đặc sản riêng của đảo Ngọc. Những quả trứng cá bớp nhỏ được sấy khô và tẩm ướp gia vị tạo nên món ăn ngon miệng.

Những loại khô đặc sản trên đều có hương vị độc đáo và là lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà tặng sau chuyến du lịch Phú Quốc.

Người Phú Quốc

Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp và nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, bãi biển trắng, nước biển trong xanh và thiên nhiên hoang sơ. Nhưng thực sự, đẹp ở đây không chỉ là vẻ ngoài của cảnh quan mà còn là vẻ đẹp tâm hồn và nét duyên của những người dân địa phương và du khách đến thăm.

Hãy tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời của Phú Quốc và trân trọng sự đa dạng và cá nhân hóa của mỗi con người. Tự tin và hạnh phúc là những yếu tố thực sự làm cho ai đó trở nên xinh đẹp, và nụ cười và tình thương luôn là những điều làm cho cuộc sống thêm phần đẹp đẽ.